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4 messages

petite sauce tres bonne qui peut aller avec beaucoup de plat :)

06 avril 2012 à 16:05 hathahrk  
je suis loin ( tres loin même ^^ ) d'etre un bon cuisinier mais je connais entre autre chose , une sauce assez bonne, qui va tres bien avec des plat a base de viande blanche , mais aussi simplemment pour donner un gout different au pâte ou au riz par exemple ;)


prenez de la crème fraiche , une bonne portions n'hésitez pas ( généralement je prends un pot de 500gr pour 4 personnes.
versez la dans la poêle , ajoutez du fond de veau en poudre type maggie , remuez régulièrement et laissez le mélange se faire.

vous pouvez au choix la verser par dessus le plat , ou encore mélangé le tout avant de servir ;)

voila pour ma contribution a la nourriture geek ^^ par contre méfiez vous , c'est très calorique ^^ faut pas en abuser ^^

petite sauce tres bonne qui peut aller avec beaucoup de plat :)

06 avril 2012 à 16:50 okunide      
Ah , bah sa tombe bien les sauces bien caloriques j\'adore sa ! Je testerai la prochaine fois que je ferrai des pâtes. Pour une personne , tu conseil quel quantité de crème fraîche et de maggie ?

petite sauce tres bonne qui peut aller avec beaucoup de plat :)

06 avril 2012 à 17:31 hathahrk  
Alors déjà je voulais dire 100 cl de crème fraîche voir plus suivant la gourmandise ;)
Pour la quantité de fond de veau il suffit de se fier aux indications sur la boîte mais de mémoire c\'est une cuillère pour 25 cl environ, mais j\'y vais toujours au jugé :)

Tu peux pendre de la crème fraîche liquide en 25 cl et une cuillère pour voir déjà :)
Quand la crème devient beige/marron c\'est près :)
Éventuellement tu peux ajouter des herbe comme du thym et du romarin :)

La recette originale n\'a pas d\'herbe mais des champignon coupé en lamelle et sauté à la poêle préalablement :)

petite sauce tres bonne qui peut aller avec beaucoup de plat :)

07 avril 2012 à 15:14 Disparu  
Je testerai à l\'occasion, je suis accro à la crème fraiche donc je ne peux que adorer ta sauce :D