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Projet de fabrication et d'innovation de bière en cours

15 juin 2014 à 12:55 Disparu  
Coucou à toutes et à tous

Je ne pense pas me trompée en postant dans cette rubrique ^^"

Comme je l'ai indiquée dans le titre, j'ai un projet de cours à faire qui est de fabriquer et innover de la bière artisanales. Cette bière est faite dans le cadre des cours et on va la fabriquer de a à z donc en passant par le cahier des charges..
En soit c'est un projet très intéressant mais nous avons une étude du marché à faire dont sur la clientèle. Pour cela, une personne de mon groupe à rédiger un sondage pour qu'on puisse mieux connaitre les attentes implicite ou explicite sur ce qu'on attend tous sur une bière x ou y.
En soit, je pense qu'on est partie pour faire une bière assez féminine (si je puis dire ainsi) car on est partie sur l'idée d'une bière à la fleur et à la baie de sureau, mais l'avis de tout le monde nous intéressent ^^
La baie et la fleur ont toute deux des goûts différents mais qui se marient bien, on les a infuser ensemble et séparément afin de goutter avant de choisir cette innovation. La baie a un gout de fruit rouge et accompagner de la fleur on ressent beaucoup plus le gout de la baie qui est accompagnée par le coté fleurie et un peu miellée de la fleur. Après en soit on va plus utiliser du sirop de fleur et de baie de sureau pour avoir plus de goût car juste avec la fleur et la baie sécher on doit laisser longtemps infuser (surtout que je m'amuse à chercher avec quel type de bière sa peut se marier du coup je fais des infusions dans la bière)
Et j'ai penser à demander l'avis à la communauté EG en vous proposant de répondre au sondage ci-dessous:

Sondage sur le projet de fabrication et d'innovation

Merci d'avance à tous ceux et celle qui y répondront ^^


Message édité le 2014-06-15 14:28:00 par Hotarue

Projet de fabrication et d'innovation de bière en cours

15 juin 2014 à 17:43 Disparu  
Alors déjà, la première qui m'arrache les yeux dés le début, c'est dans le sondage : "Les demandes actuelles sur le marché de la bières". Généralement, le lecteur un peu exigeant ne va même pas prêter attention à ton sondage sur une faute aussi grossière et zapper.
Aussi, il faut faire gaffe aux fautes puisque certaines sont assez criantes et par conséquent, toujours vérifier un texte au moins une fois avec un correcteur d'orthographe et de grammaire fiable, comme Scribens.

De plus, ta première question me chagrine un peu puisque les deux premières réponses sont vraiment trop basses : certes, on connait les jeunes d'aujourd'hui, mais le mieux à mon avis serait de supprimer les deux premières réponses et de laisser le reste.

Pour la troisième page, mis à part encore une fois une faute criarde, la première question doit se faire sur une page, de telle sorte que si une personne répond non, elle est renvoyée directement à la fin du sondage avec un remerciement. Si je te dis cela, c'est que tu vas tomber sur une absurdité, comme si je ne consommais pas de bière et que je dis à la question d'après que j'en bois régulièrement.....
Aussi, à la troisième question de la page, tu vas arriver à un problème qui est "verre cl" : tu es obligé ici, à mon avis, de regrouper 25/33cl, puis 50cl, 75cl et enfin 1l. Pourquoi cela est absurde de mettre un verre ? Puisque le verre n'a pas une contenance définie alors que si tu dis 25cl, cela a une contenance définie, d'où la différence. 50cl peut toujours être utile à signaler puisque ce sont la contenance des bières prises par les SDF alcooliques (comme la Bavaria).

Pour le reste, je n'ai rien d'autre à signaler de choquant et j'ai répondu au sondage.


Message édité le 2014-06-15 18:39:15 par NotPeaceful

Projet de fabrication et d'innovation de bière en cours

15 juin 2014 à 18:14 Trashyzarre  
Mise à part les quelques fautes d'orthographes qui piquent les yeux, c'est un bon sondage.

En ce qui concerne la bière à la fleur et baie de sureau, ça peut marcher, si elle a bon goût je pense que même le "public" masculin s'y intéressera aussi!

dans tout les cas, bonne chance pour votre projet!

Projet de fabrication et d'innovation de bière en cours

15 juin 2014 à 18:19 Disparu  
Je confirme que je suis une bille en ortho et j'en fais beaucoup par manque d'attentions (enfin même en faisant attention j'en fais beaucoup, c'est un gros problème chez moi que j'essaye de résoudre ^^')..
Merci de m'avoir signaler pour celle dans le titre et je vais essayer de corriger les autres ^^' *pars se planquer*

Projet de fabrication et d'innovation de bière en cours

15 juin 2014 à 18:34 Disparu  
autant pour moi j'ai mal lu


Message édité le 2014-06-15 19:41:05 par Wiki

Projet de fabrication et d'innovation de bière en cours

19 juin 2014 à 11:59 Disparu  
On a eu de nombreuses réponse sur le sondage (d'eg et de d'autre plateforme), grâce à ses réponses nous avons pu terminer notre étude de marché mais également clôturer le cahier des charges.

Merci à tout ceux qui on répondu aux sondages ^^

Projet de fabrication et d'innovation de bière en cours

19 juin 2014 à 13:02 iSKAN  
On mérite des échantillons gratuits ! :D

Projet de fabrication et d'innovation de bière en cours

19 juin 2014 à 19:06 Disparu  
Sans sushi ^^
Par contre faudra attendre courant de l'an prochain car là on finit l'année sur la présentation de notre innovation devant un jury pro (en gros la semaine prochaine, on adore tellement avoir était pris de cours)

Projet de fabrication et d'innovation de bière en cours

20 juin 2014 à 05:07 NebulorD  
Pour moi un bière pour femme c'est par exemples :
- à l'absinthe.
- au chamallow.
- à la rose.
- au chocolat.

Projet de fabrication et d'innovation de bière en cours

20 juin 2014 à 06:42 Disparu  
Disons qu'avec le groupe on c'est dis que ça pouvait attirer des filles pour le côté fruité et fleuri. Après c'est vrai que ça peut être totalement l'inverse car au final ça peut ne pas être le cas x')


Message édité le 2014-06-20 06:42:54 par Hotarue

Projet de fabrication et d'innovation de bière en cours

20 juin 2014 à 10:06 Nunur  
Pour les femmes, ce qui fonctionne bien en Belgique, ce sont les bières fruitées comme les krieks, les bières à la pêche ou encore les citronnées.

Je connais aussi beaucoup qui apprécient toujours une bonne brune d'abbaye ou une trappiste.

Projet de fabrication et d'innovation de bière en cours

20 juin 2014 à 20:49 Disparu  
A la base, on voulait faire une bière citron/miel mais la prof a refuser car l'an dernier il y a eu trop de bière faites avec du miel.

Projet de fabrication et d'innovation de bière en cours

20 juin 2014 à 22:19 kleun  
il y avait de la bière l'an passé !
Il faut innover -> bière à la taurine.
pour pouvoir boire jusq'au bout de la nuit ...